水灰比，是指水泥砂浆或混凝土中，水的质量与水泥或灰的质量之比。比如，水灰比为20，意思是水的质量为水泥或灰质量的1/20，也就是说，每20份水泥或灰需要加入1份水。水灰比的大小会直接影响混凝土或砂浆的性能，如强度、耐久性等。因此，选取适当的水灰比非常重要。一般来说，水灰比越小，混凝土或砂浆强度越高，但也会影响工作性能和施工质量。

因此，在确定水灰比时需要考虑材料的种类、使用环境和工程要求等因素。