野豌豆嫩尖一把洗净，锅中倒入清水煮开放入豌豆尖焯一下水捞出凉开水或纯净水冲一下沥干水分备用。

准备一个碗倒入2小勺生抽和2小勺米醋、一点蒜末和一点点小米椒碎，另起锅放油烧至8成热放入几粒花椒炸香后捞出花椒粒不用。

把炸好的花椒油倒入调好的酱汁中调匀。

然后把花椒油酱汁一起放入焯好水的苕菜中拌匀最后淋上几滴芝麻香油即可。