秦岭峪口在11月赏秋，可以选择去太白山。太白山位于秦岭山脉，海拔较高，山巅已经覆盖了一层厚厚的秋雪，与蓝天白云相融，景色如一幅绝美的艺术油画。

此外，太白山秋季漫山的红桦树，黄澄澄、红艳艳，层林尽染。此时的太白山已经成为了一片红色的海洋。

如果想要更近地感受大自然的美，可以选择在太白山下的黄柏塬景区进行徒步。这里的秋天来临较早，是观看红叶的最佳时期。同时，这里地处秦岭南麓，海拔跨度大，独特的地理环境使得红叶更早变红、更加艳丽。

以上信息仅供参考，具体还需要根据个人喜好和身体状况来决定赏秋地点。