涮羊肉底料是一种在涮羊肉的时候使用的调料，其做法如下：1.准备好食材，包括鲜奶、鸡蛋、葱姜蒜、香菜、花生酱、芝麻酱、豆腐乳等。

2.将葱姜蒜切碎，放入碗中。

3.在碗中加入鲜奶和鸡蛋，搅拌均匀。

4.加入花生酱和芝麻酱，继续搅拌均匀。

5.最后用豆腐乳提香，再将香菜切碎加入即可。

根据以上的做法可以得出，制作涮羊肉底料的方法简单易学，且风味独特，深受广大食客的喜爱。