精铸铁锅在很多方面都是不同于不粘锅的。虽然它经过了特殊处理，让表面光滑，但它并不含有不粘涂层，也不具有防粘特性。相反，精铸铁锅以其均匀的加热和出色的保温能力著称，以及逐渐形成的“非粘”质感。

而且，使用精铸铁锅需要一定的技巧和保养，比如需要使用油脂进行调理，避免水浸泡等，以保持锅面的良好状态。因此，虽然它不是不粘锅，但它的优点足以让任何喜欢烹饪的人爱不释手。