厨师机的搅拌浆通常用于混合和搅拌食材，适用于制作面团等厚稠的食材。然而，用搅拌浆和面时需要注意控制搅拌的时间和速度，以免过度搅拌导致面筋过度发展，影响面团质地。

因此，在使用厨师机的搅拌浆和面时，需要根据具体的食谱和操作指南来进行调整，确保搅拌均匀且不过度，以达到更好的面团效果。