用料：

蒲公英150克，土豆淀粉15克，面粉25克，鸡蛋25克，葱花适量，姜末适量，泡打粉1/4小勺，盐1/2小勺，胡椒粉适量

步骤1

蒲公英洗净切碎。

步骤2

倒入碗中，加入葱姜末，胡椒粉，蛋液，

步骤3

混合均匀。

步骤4

盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。

步骤5

筛入蒲公英中，

步骤6

拌匀，使每片蒲公英都粘裹上粉。

步骤7

抓捏成个头大小相同的丸子。

步骤8

放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。

步骤9

熄火，揭盖，

步骤10

装盘，趁热食用。