抹茶奶油蛋糕每百克热量为261大卡。

主料

蛋清4个，低筋面粉80g，蛋黄3个，水80ml

抹茶粉10g，白糖30g，色拉油20ml

辅料

淡奶油400g，抹茶粉11g，白糖43g，草莓适量

抹茶奶油蛋糕的做法步骤

1.蛋黄内加入细砂糖，使蛋液变浓稠。

2.加入色拉油，搅拌均匀。

3.加入水，搅拌均匀。

4.加入两次过筛的低筋面粉和抹茶粉。

5.搅拌均匀。

6.蛋白打至粗泡后，加入细砂糖。

7.打至硬性发泡。

8.打发好的蛋白分三次倒入抹茶蛋黄糊内，快速翻拌均匀。

9.将面糊倒入蛋糕模具中。在170度，烤30分钟。

10.淡奶油里加入细砂糖和抹茶粉，打发至十分发。

11.将奶油涂于蛋糕上，继续涂抹平整。

12.奶油放入裱花袋中，挤出奶油做装饰。

13.中间摆入草莓，撒一些干草莓粒，装饰蛋糕。