菊菜晾晒方式有多种，但最常见的是晴天下放在通风良好的阴凉处晾晒。

因为晒菊菜需要避免阳光暴晒，保证色泽和口感，同时要让菊菜充分接触空气，达到干燥的效果。

如果经常下雨或者潮湿的地区，可以尝试在室内使用电风扇、吊扇等风力较大的设备，帮助菜叶迅速干燥。

另外，也可以先用纱布擦干菜叶的水分，再将其挂在通风干燥的地方。

总之，晾晒的关键是均匀、透风、干燥，这样能够保证菊菜晾干后质量更好。