在烤制烧饼干时，通常建议使用上下火一起加热的方式，以确保烧饼干受热均匀。以下是设置烤箱上下火的步骤：

1. 打开烤箱门，将烤箱温度调节旋钮设定到所需的温度。

2. 找到烤箱控制面板上关于加热方式的按钮或旋钮。

3. 选择“上下加热”或类似的选项，确保同时打开上火管和下火管。

4. 根据食谱要求预热烤箱，等待一段时间让烤箱内部达到设定温度。

5. 将放有准备好的烧饼干原料的烤盘放入预热好的烤箱中，开始烘焙。

通过同时打开上下火加热功能，可以使整个烤箱内部温度均匀分布，确保烧饼干能够受到充分加热而不会出现局部过热或过焦的情况。记得在制作过程中留意观察并根据需要调整时间和温度，以确保最终的烧饼干口感和颜色符合期望。