生猪血结块后是可以冷冻的，但是需要注意保存方式。将血块放入冷冻室内，温度控制在-18℃以下，以防细胞膜破裂或水分析出，导致品质降低。

冷冻前应尽量减少空气接触，使用密封包装或保鲜膜等工具封装，以防制污染和水分蒸发。同时，冷冻后的生猪血不宜反复冷冻解冻，以免对营养成分和口感造成不良影响。