不一定。有些包装的火腿肠是淀粉肠，但也有些不是。淀粉肠是由淀粉和蛋白质等成分制成的，而火腿肠则是由肉类和其他成分制成的。因此，如果一款火腿肠的成分中包含淀粉，那么它就可以被称为淀粉肠。但如果只是普通的火腿肠，不含淀粉，则不是淀粉肠。在购买时，需要认真查看包装上的成分表，以确定是否为淀粉肠。