锦鲤是一种常见的观赏鱼，因其色彩鲜艳、花纹多样而备受人们喜爱。五星级的锦鲤通常是指具有较高观赏价值和品质保证的锦鲤品种。以下是五星级的锦鲤种类：

红白锦鲤：红白锦鲤是五星级的锦鲤中最为常见的一种，其特点是体色红白相间，色彩对比鲜明，极具观赏价值。

大正三色锦鲤：大正三色锦鲤是一种比较珍贵的锦鲤品种，其特点是体色以红色为主，配以白色和黑色，颜色鲜艳、对比强烈。

昭和三色锦鲤：昭和三色锦鲤是一种比较古老的锦鲤品种，其特点是体色以黑色为主，配以红色和白色，具有较高的观赏价值和收藏价值。

写皮光鲤：写皮光鲤是一种比较珍贵的锦鲤品种，其特点是体表光滑，没有鳞片，具有较高的观赏价值和收藏价值。

丹顶锦鲤：丹顶锦鲤是一种比较珍贵的锦鲤品种，其特点是头顶有一块鲜艳的红色，配以白色的身体和黑色的斑点，颜色对比强烈，极具观赏价值。

以上是五星级的锦鲤种类，每种都有其独特的特点和观赏价值。