盘龙鳝出自中国因为盘龙鳝是中国南方的一种淡水鱼类，分布于珠江、赣江、九龙江等地的河流、湖泊和水塘中。

据记载，盘龙鳝最早见于唐代《御览》中的《广州小记》，被称作是“龙的宝贝，蛇的美味”。

现今盘龙鳝已经成为中国南方的一道特色美食，备受喜爱。