《射雕英雄传》中，洪七公被形容为一个高大而肥胖的老者，面容横肉凸起，眼光炯炯有神，宽脸相当于另一个人的两个脸。

他身穿一袭绿袍，膀阔腰圆，双臂粗壮，手掌如铁饼，似乎没有一丝丝的赘肉，一脸红润。他浑身散发出一股奇异的气息，展现出其至尊的武功与深厚的内功修为。洪七公的外貌描写，展现出他的身体特征和气质，正式塑造了他的英雄形象。