非常好喝，孔府家酒工艺独特，酒质香醇，深受达官贵人、皇亲国戚所称道，并成为皇宫的贡品。孔府家酒选用优质高粱为原料，以小麦制成大曲为糖化发酵剂，引老龙头泉水为酿造用水，采用传统浓香型工艺等工序酿成。孔府家酒无色透明，晶莹悦人，窖香馥郁，酒质醇绵，甜柔爽口，尾子干净，余味香长。