双马红曲是一种传统的酿酒用红曲，在酿造啤酒、黄酒和调味面等方面有广泛应用。它是由大米和小麦等原料发酵而成，富含有大量的酵母和细菌。它在酿酒过程中起着重要的作用，可以提高酒的香气和口感，有助于提高酒的品质。因此，可以说双马红曲是靠谱的，它是酿酒业中不可或缺的一部分。值得注意的是，在购买和使用双马红曲时，应当选择正规的渠道，确保产品的质量和安全性。