建立图层可以让我们在图片编辑中单独控制每个元素，例如在一个图像中添加文字、插入新的图像或更改背景。

通道是指像素的灰度值，通过创建一个或多个通道可以优化图像的色彩、对比度、亮度等调整。

建立图层和通道可以分别对图像进行编辑，而不会对原始图像进行任何修改，保留了原始图像并且对编辑和修改更加精细化。