真空压缩封口是一种非常有效的保鲜方式，通过抽取包装袋中的空气，使食品中的氧气得到减少，从而能够延长食品的保鲜期。

一般来说，使用真空压缩封口的食品，将能保鲜2至3倍的时间，因为只有微生物得到足够的氧气才能成长，抽掉包装袋中的氧气，自然能够减慢食品的衰变速度。但是，不同的食品对其保存时间也有所差异，如新鲜肉类保鲜时间可能比干果更短，因此在使用真空压缩封口进行保鲜时，还需要结合不同食品的特点和保存条件，合理地选择保存时间。