1/4 爆香蒜头、辣椒， 吃重口味的话备量可以多一点喔！

2/4 再放入葱，一起炒香。虾子先处理干净，把虾的鬚和脚都剪掉。从虾头连着虾身的地方剪下去0.5公分左右，把肠泥拉出。若觉得肠泥不好拉，也可以把整个虾背剪开。

3/4 接着再下虾子，撒上芥末胡椒盐，拌炒均匀，最后锅边炝些米酒去腥，即可。

4/4 开动啦～这是一道很简单的家常菜，材料简单，做法也不烦琐，味道营养都不俗