卤菜串也被称作卤味串，是中国传统的街头小吃之一。它以肉类、海鲜、蔬菜等为主要食材，通过浸泡在卤水中腌制出丰富的口味，再以串形的方式串在小竹签上供人食用。卤菜串在不同地域、不同文化背景下也有不同的味道，例如川渝地区的麻辣口味、南方地区的甜味口感等。它既可作为下酒小吃，也是老少皆宜的美食。在中国各大城市的街头巷尾都能看到卤菜串的身影，深受人们的喜爱。