广西沃柑和云南沃柑在口感和营养价值上有一定的区别。广西沃柑比云南沃柑更甜，广西武鸣沃柑是广西沃柑的代表。广西沃柑水分多，糖分高，挑选沃柑时，可以用手指轻压沃柑外部，弹性好的沃柑口感好，水分充足，营养更高。如果用手捏下去感觉不到果肉，说明沃柑的皮比较厚，不划算。当用手轻捏沃柑时，如果表皮会出油或者感觉手指有轻微湿，这就说明沃柑水分多，糖分高。
云南沃柑的口感和营养价值也非常好，但相对于广西沃柑，其甜度略逊一筹。云南沃柑的皮较薄，如果用手捏下去感觉不到果肉，说明沃柑的皮比较厚，不划算。云南沃柑的水分和糖分也较高，但可能略逊于广西沃柑。