茶香蘑菇油是用茶叶和蘑菇熬制而成的一种调味油。下面我将为您详细介绍其熬制过程。

首先，选择优质的原料是关键。茶叶方面，可以选用绿茶、乌龙茶或普洱茶等具有浓郁香气和独特风味的茶叶；蘑菇方面，可以选用香菇、金针菇、平菇等口感鲜美、营养丰富的品种。

接下来是熬制的步骤：

准备工作：将茶叶用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质；蘑菇洗净后切成薄片或小块，以便更好地释放香味。

炒制茶叶：将洗净的茶叶放入锅中，用中小火慢慢翻炒，炒至茶叶微黄、散发出浓郁的茶香。注意火候不要太大，以免炒焦。

加入蘑菇：将切好的蘑菇加入锅中，与茶叶一起翻炒，使蘑菇充分吸收茶叶的香气。

添加食用油：待蘑菇炒至微黄时，加入适量食用油（如花生油、菜籽油等），继续翻炒，使茶叶和蘑菇的香气与油充分融合。

熬制过程：转小火，继续熬制一段时间，使茶叶和蘑菇的香气更加浓郁，同时让油充分吸收这些香味。期间可以适量加入盐、鸡精等调味料调味。

过滤储存：熬制完成后，将油过滤掉茶叶和蘑菇残渣，倒入干净的容器中储存。注意密封保存，避免阳光直射和高温。

茶香蘑菇油不仅具有浓郁的茶香和蘑菇鲜味，还具有丰富的营养价值，如维生素、矿物质等。它可以用来炒菜、凉拌菜等，为菜肴增添独特的风味。同时，它还具有抗氧化、抗炎等保健功能，适量食用对身体健康也有益处。

总之，茶香蘑菇油的熬制过程并不复杂，只要注意原料的选择和火候的控制，就能制作出美味又健康的调味油。希望您能成功尝试并享受这道美味的佳肴！