黄鳝水花当年的生长速度因养殖条件、饲料和水质等因素而异。一般来说，当年放养的黄鳝水花，在良好的养殖环境下，体长可以达到20~30厘米，体重最重时可达50~100克。不过，养殖过程中需要注意水质管理、饲料投喂和疾病防治，以保证黄鳝的健康生长。