为你介绍一种简单的牛奶鸡蛋小酥饼做法：

1.300克面粉中加入30克白糖、3克酵母粉、3颗鸡蛋、200克纯牛奶、100克温水，顺着一个方向搅成细腻浓稠的面糊，流淌性强一点的，里面不能有面疙瘩；

2.加入20克食用油，搅成营养性较强的面糊，进行发面，大概30分钟，直到面糊表面鼓起很多小泡泡；

3.搅拌面糊进行排气，然后将面糊倒入预热的锅中，不刷油，一勺面糊一个饼；

4.中小火扣盖烙饼，直到饼上出现密集的小气泡，再翻个面，扣上盖子继续烙，再烙一两分钟；

5.烙好后饼上刷上一层小油，出锅即可。

你还可以尝试用150克面粉、15克白糖、2克酵母、2克鸡蛋、200克牛奶、80毫升温水、10克食用油制作牛奶小松饼。