如果您的食品包装上的文字遭到他人侵权，可以采取以下方法进行处理：

1. 收集证据：首先需要收集证据，包括侵权方的包装、商标或宣传资料，以及自己的相关证明材料，例如商标注册证、授权书等等。

2. 与对方联系：可以通过律师或者其他方式与侵权方联系，告知其侵权行为，并要求其停止侵权。

3. 提起诉讼：如果侵权方拒绝停止侵权，可以考虑通过法律途径解决。可以委托律师提起侵权诉讼或者申请仲裁，要求赔偿经济损失和精神损失等。

4. 采取其他措施：可以向有关部门或者组织举报，寻求有关部门或者组织的协助和支持。

需要注意的是，处理食品包装文字侵权需要合法合规地进行，遵循法律法规和程序，不能采取违法手段进行处理。如果想要避免食品包装文字侵权，应该尽可能保护自己的知识产权，例如在设计包装文字时避免借鉴他人的作品，及时申请商标注册等。