五辛盘是一种在中国民间传统上在农历新年期间食用的盘子，里面包含了五种味辛辣的食材：姜、蒜、韭菜、辣椒、花椒。

辛味代表着毒邪和疫病，而过年吃五辛盘则象征着趋吉避凶，驱邪辟疫、祈求平安健康。

另外，五辛盘的品尝也有提高食欲的作用，寓意顺顺利利，步步高升、财源广进，是中国传统文化中寄托着人们对未来美好生活的希望和祝福。