新版Word中的抠章最简单方法是使用“图片工具-格式”选项卡中的“移除背景”功能，该功能会自动分析图片中前景和背景的区别，并提供一些辅助工具，如画笔工具和矩形工具来调整抠图结果。

用户只需选中图片，点击“移除背景”按钮，根据需要调整选中的区域即可实现快速、高效的抠图。

同时，Word还提供了其他一些辅助工具，如透明度、颜色、图片效果等选项，让用户可以更加灵活地编辑图片。