何清明面条是近年来深受大众喜爱的一种江苏特色小吃，得名于它的发明人——江苏淮安人何清明。这种面条外形细长，口感筋道，味道鲜美，而且配料丰富，营养均衡，十分受人喜欢。

何清明面条是通过将鸭肉、蘑菇、木耳等食材加入到高汤中熬制而成的，然后再将细面条放入其中煮熟，使得面条充分吸收高汤的味道和营养。吃起来口感爽滑，味道鲜美，回味无穷。特别是在寒冷的冬季，吃一碗热腾腾的何清明面条，可以让人感到温暖和满足。

总的来说，何清明面条非常不错，是一道值得尝试的美食，不妨去尝试一下。