砧板的厚度选择主要取决于使用场景和个人需求。

一般来说，家用砧板的厚度在1.5-2厘米之间比较合适。这个厚度既能满足日常的切菜、切肉需求，又方便存储和携带。如果砧板太薄，使用起来可能不够稳定，容易滑动或者翘曲；如果太厚，则可能过于笨重，不方便使用和携带。

当然，如果是一些特殊的使用场景，比如需要频繁地剁骨头或者切硬物，那么可能需要选择更厚的砧板，以确保其耐用性和稳定性。

总之，在选择砧板厚度时，需要综合考虑使用场景、个人需求和便携性等因素，以选择最适合自己的砧板。