藜麦洗净，加水煮20分钟，放凉

步骤2

鲜酵母加75克温水化开，加入210克藜麦粥和325克面粉，搅拌成絮状，如果觉得软硬不合适可以增减面粉或水。能揉成光滑不粘手的面团就行

步骤3

揉成光滑的面团，密封发酵2倍大

步骤4

按压排气，揉光滑，搓成长条，分割成小剂子

步骤5

滚圆，整形

步骤6

放入蒸笼，醒15分钟

步骤7

至变大，冷水上锅，水开蒸15分钟

步骤8

关火焖5分钟，开盖取出