去皮红枣并不完全干净。虽然去了皮，但红枣表面可能仍然会附着一些细小的杂质或灰尘。此外，去皮的红枣也可能因为加工过程中的破损而存在一定的细菌污染。

因此，在食用之前，最好将去皮红枣用温水或清洁剂清洗干净，以确保安全和卫生。