公的甲鱼比较贵，之所以母的甲鱼比较便宜，是因为甲鱼最好吃的地方是它的裙边。明显公甲鱼的裙边比较多,母甲鱼很少。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼;反之，为劣等甲鱼。