将五花肉洗净切块，放入盆中，加入葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、盐和酱油，搅拌均匀，腌制半小时。

将腌制好的五花肉放入锅中，加水没过肉块，大火煮开后转小火慢煮1小时。

将煮好的五花肉捞出，放入盘中，晾凉后切片即可食用。