元宝糕，又称黄金糕或发财糕，是一种传统的汉族糕点，常见于中国南方地区，尤其在春节等传统节日时非常受欢迎。它通常由糯米粉、黄糖等材料制成，外形酷似古代的金元宝，寓意财源广进、吉祥如意。以下是一种简单的元宝糕的做法：

一、材料：

1. 糯米粉 200克

2. 清水 适量

3. 黄糖 100克（根据个人口味可适量增减）

4. 酵母粉 3克

5. 食用油 少许

二、步骤：

1. 发酵糯米糊：将糯米粉和酵母粉混合均匀，加入适量的清水，搅拌成无颗粒的糯米糊。盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵约8-10小时，直到糯米糊体积膨胀并出现许多气泡。

2. 熬糖浆：将黄糖和少量水放入锅中，小火煮至糖完全溶解，形成糖浆。注意不要煮得太久，以免糖浆过于稠密。

3. 拌合：将熬好的糖浆倒入发酵好的糯米糊中，搅拌均匀，使糖浆和糯米糊充分融合。

4. 准备模具：取一个平底的容器或模具，涂上一层薄薄的食用油，以防粘连。

5. 蒸制：将拌好的糯米糊倒入模具中，用大火蒸约40分钟至1小时，直到糕点熟透且表面呈现金黄色。

6. 冷却脱模：将蒸好的元宝糕取出，放置冷却至室温，然后从模具中取出。

7. 切片：将冷却后的元宝糕切成小块或者你喜欢的形状。

8. 上桌：将切好的元宝糕摆放在盘子里，可以根据个人喜好装饰一些红枣、葡萄干等，增加喜庆感。

三、注意事项：

1. 发酵时间会根据温度的不同而有所变化，温度越高，发酵时间越短。

2. 蒸制过程中，要确保水不会蒸发干，必要时可以加水。

3. 蒸制时间根据糕点的厚度和蒸锅的大小进行调整。

这样制作出来的元宝糕色泽金黄，口感软糯甜香，是一道寓意吉祥的传统美食。