和酒店谈婚宴时，有一些重要的注意事项需要新人们提前考虑和确认，以确保婚礼顺利进行。以下是一些主要的注意事项：

1. **婚礼基本信息**：

- 确定婚礼的日期、时间和地点。

- 估计参加婚礼的宾客人数，以便确定所需的桌数和场地大小。

2. **菜单和餐饮服务**：

- 详细了解婚宴菜单，包括冷菜、热菜、汤、主食和甜点等。

- 确认是否可以定制菜单或调整菜品。

- 了解是否提供试菜服务。

- 确认上菜速度和菜量是否足够，以及是否可以加菜。

- 了解是否允许自带酒水，是否收取开瓶费，以及酒水的价格和种类。

3. **场地布置和设备**：

- 确认酒店是否提供婚礼现场的布置服务，包括桌椅摆放、舞台、背景板等。

- 了解是否提供特殊装饰服务，如花瓣撒放、泡泡机、拉炮等。

- 确认音响和灯光设备是否齐全，以及是否提供技术支持。

- 了解是否提供新娘化妆间和休息室。

4. **合同和费用**：

- 仔细阅读合同条款，确保所有服务细节都已明确写入。

- 确认费用包含哪些服务，以及是否有任何额外费用。

- 了解支付方式和时间，以及是否需要支付定金。

5. **婚礼流程和安排**：

- 与酒店工作人员讨论婚礼当天的流程安排，包括迎宾、仪式、用餐、娱乐等。

- 确认酒店是否提供婚礼策划服务，以及是否需要额外聘请婚庆公司。

6. **停车和交通**：

- 了解酒店是否提供免费或优惠的停车服务。

- 考虑婚礼当天的交通安排，是否需要安排接送车辆。

7. **备选方案**：

- 确认酒店是否提供备选场地或计划，以防天气或其他意外情况影响婚礼。

8. **取消和改期政策**：

- 了解如果因故需要取消或改期婚宴，酒店的政策和条款。

9. **宾客住宿**：

- 如果宾客需要住宿，了解酒店是否提供优惠的客房价格。

10. **沟通和跟进**：

- 确保有一个专门的联系人，以便在婚礼准备过程中进行沟通和跟进。

- 保持与酒店工作人员的良好沟通，确保所有细节都得到妥善处理。

最后，建议新人们在谈判和签订合同前，尽可能地多比较几家酒店，以便找到最适合自己需求和预算的场地。