海口轮渡改签最长可以推迟7天。根据海口轮渡公司的规定，乘客可以在原定航班出发当日之前，提前或延后改签且不限次数。但若是延后改签，则最长只能推迟7天。因此，如果需要推迟时间较长的话，建议及时联系船务公司或选择退票后重新购票。