有分量的鸭子主要是指肉质丰厚、体型较大的品种，如北京填鸭、苏北大鸭等。这些鸭子通常生长较慢，需要更长时间的饲养和照顾，但由于肉质鲜美、肉质理疗和营养价值高，因此被视为上等禽类。

在食品市场中，有分量的鸭子往往价格较贵，适合用于一些高端餐厅或特殊场合的制作。此外，有分量的鸭子还需保证饲养环境和饲料质量，以提高肉质和食品安全性。