1、冰糖烤梨是安徽寿县的特产。

2、漫步在寿县街头，会看见很多的小摊写着大大的招牌“冰糖烤梨---寿县一绝”。烤梨的选料很有讲究，一定选用新鲜的砀山酥梨，加入冰糖，以文火细细闷烤，还不能为了省时间把梨捏碎，不然弄破了梨皮，汁液溢出不仅影响口感，营养也会大打折扣。