秋葵鲜菇炒蛋。做法如下

1、秋葵用盐搓洗，将上面的绒毛洗去，洗净切粒备用；

2、白玉菇和蟹味菇掰开冲洗一下，葱、蒜切末备用；

3、鸡蛋加盐及少许油打发，热锅，加少许油，加入蒜蓉、葱末爆香；

4、依序加入鲜菇和秋葵炒熟，加少许盐调味；

5、最后倒入蛋液快速炒成滑蛋，即完成。