葡萄树结果的原理是通过花器官的发育与功能转化而实现。花器官经历雌花先成粒，然后再发育为成熟的果实的过程，这个过程中，叶绿体、根系、茎秆、果皮和果肉等组织细胞都参与了新陈代谢过程，提供了足够的物质供给和能量供应。

在果实发育的过程中，同时受到外界的气候、温度、光照、水分等因素的影响，因此果实的生长速度和产量也会受到影响。

综合多种因素的影响，葡萄树才能够营造出适合果实生长的优质环境，最终得到高质量的成熟果实。