湿面条可以冷冻保存，但需要注意一些事项。首先，在冷冻之前，应将面条放入开水中焯烫，时间为1-2分钟，然后捞出晾凉，以防冻结时变质。

其次，采用密封袋进行冷冻，确保不会受到冷冻过程中的干扰。最后，冷冻时间最好不要超过一个月，且解冻后应尽快食用。冷冻时需要注意使用食用合格的材料，并遵循合理的冷冻程序，以确保食品的质量和安全。