沙菇和慈菇在多个方面存在明显的区别。

首先，沙菇，也被称为沙地蘑菇，主要生长在沙质土壤中，特别是在连续雨后。沙菇个小、色白、质纯，与别的杂菇有明显的不同。而慈菇，则是一种多年生草本植物，属于泽泻科，原产于我国，南北各地均有分布，南方栽培较多。慈菇的地下球茎可食用，也可入药，具有一定的药用价值。

其次，沙菇和慈菇的生长环境也不同。沙菇主要生长在沙质土壤中，而慈菇则更喜欢沼生或水生的环境。此外，它们的形态也有所不同，沙菇呈小蘑菇状，而慈菇则是一种高大的草本植物，具有宽大的箭形叶片和粗壮的花序。

总的来说，沙菇和慈菇在生长环境、形态、用途等方面都有明显的区别。