华为Mate 60手机的手势密码设置方法如下：

1. 打开手机的“设置”应用。

2. 在设置界面中找到并点击“安全和隐私”。

3. 在安全和隐私界面中，选择“锁屏密码”。

4. 在锁屏密码界面中，选择“图案密码”。

5. 在设置图案密码界面中，根据提示，在手机屏幕上划出自己喜欢的手势密码。手势密码可以是直线、曲线或者组合。

6. 确认手势密码后，系统会提示你再次绘制手势密码以确认。

7. 绘制第二次手势密码后，系统会要求你设置一个备用密码。这是当你忘记手势密码时的备用解锁方式。

8. 设置备用密码后，系统会提示你设置手势密码是否在锁屏界面显示。

9. 如果你选择允许在锁屏界面显示手势密码，其他人将可以看到你绘制的手势。

10. 设置完显示手势密码的选项后，点击“完成”即可完成手势密码的设置。

请注意，以上步骤仅适用于华为Mate 60手机，不同型号的手机可能在设置界面和操作流程上略有不同。