冷冻的蚕豆米可以食用，但建议在烹饪前解冻。解冻可以将蚕豆米放置于室温下，也可以在微波炉中进行，但需要注意时间不要过长，以免影响口感。烹饪时，可以蒸或煮熟，再加入适量的盐和其他调味料。需要注意的是，冷冻的蚕豆米保质期较长，但过期变质后不宜再食用。