准备瘦肉切小丁，用辅料腌制20分钟。

青瓜、胡萝卜切丁，玉米拨粒。木耳、香菇泡发后切丁，碗豆洗净。

锅热后加油，放入腌好的肉丁翻炒至变色。

先倒入玉米、胡萝卜和碗豆炒一分钟。再加入香菇和木耳翻炒。

最后倒入青瓜丁翻炒至断生即可出锅。