厨房用湿纸巾可以用来擦拭餐具和汤锅上的油渍，但需要注意以下几点。首先，湿纸巾中含有一定的化学成分，可能会对餐具和汤锅的表面造成一定的影响，因此在使用之前最好先看一下湿纸巾的成分说明。

其次，擦拭时应该轻轻用力，以免对餐具和汤锅的表面造成划痕。最后，擦拭完之后最好用清水冲洗干净，以确保餐具和汤锅的安全卫生。如果油渍比较严重，可以考虑使用专门的厨房清洁剂或洗洁精进行清洁。