关于饥荒时期为什么没有人吃兔肉，这里有一些可能的解释：

1.猎兔难度较高：兔子的速度非常快，捕捉起来相对困难。在饥荒时期，人们可能更倾向于寻找更容易捕获的食物，如鸟类、昆虫和小动物等。

2.兔肉口感不佳：相比于其他肉类，兔肉的口感可能不太受一些人喜欢。在饥荒时期，人们可能会更愿意食用口感较好的肉类食物。

3.兔肉营养价值不高：兔肉的营养价值相对较低，与其他肉类相比，蛋白质和脂肪含量较少。在饥荒时期，人们可能会更倾向于食用营养价值较高的食物以满足身体需求。

4.文化习惯：在不同地区和文化背景下，人们对食物的接受程度和烹饪方法有所不同。在一些地区，兔肉可能并不被视为传统的食用肉类，因此在饥荒时期，人们可能不会优先考虑食用兔肉。

5.供应量有限：兔子的数量相对较少，且分布范围广泛。在饥荒时期，人们可能会难以获取到足够的兔肉。

当然，这些解释并非绝对，各个地区和文化背景下的情况可能有所不同。在实际饥荒时期，人们会根据当地的环境、文化习惯和实际需求来选择食物。