一般来说，腌制腊猪肉需要至少腌制3-5天才能拿出来晒制。在腌制的过程中，先在猪肉表面涂抹盐和一些调味料，然后放入冰箱冷藏，让其腌制入味。

腌制的时间可以根据个人口味和气温情况适当调整，但一般来说，腌制3-5天效果较佳。腌制的过程中需要定期翻动翻拌，确保每块肉都能均匀受到腌制。

腌制完成后，将肉拿出来晾晒，经过晾晒后的腊猪肉口感更佳，风味更加浓郁。