将黄牛肉切成薄片，加入适量酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、淀粉腌制20分钟。

热锅倒油，放入姜蒜末爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。

加入适量郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱段翻炒均匀。

加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味，大火翻炒至汤汁浓稠。

最后淋入少许香油即可出锅。